Śniadanie z jajkiem to częsty motyw w naszej kuchni. Szakszuka z fetą to połączenie duszonych pomidorów, smażonych jaj przełamanych smakiem fety. Co to znaczy szkaszuka? I […]

Polska ziemniakiem stoi. Bez ziemniaków nie ma obiadu, mawiał mój ojciec. Ale i w Grecji, ziemniaki są bardzo popularne. A frytki, czy ziemniaki pieczone uzupełniają niemal […]

Z mięsa najchętniej jadamy drób. Głównie gotowany lub/i grillowany. W święta często na stół wjeżdża perliczka w pomarańczach z wolnowaru. Wolnowar to wspaniałe naczynie, bez którego […]

Dakos, bruschetta, pa amb tomàquet, grzanka – różne nazwy ta sama idea. W Grecji, a właściwie na Krecie, dakos – greckie grzanki na sucharach paximadia podaje […]

Czy Grecy nie mają innego sera? Tylko feta, feta, feta. Na ciepło, na zimno, pokruszona, w kawałku, na słono, na słodko… Feta ma wiele obliczy, a […]

Ze wszystkich rodzajów dyni, najbardziej lubię dynię piżmową. Oprócz różnych walorów odżywczych i smakowych, najlepiej nadaje się na frytki z dyni. Ile domów, tyle dyń – […]

Często jest tak, że przygotowanie owoców morza przeraża nas. Makaron z krewetkami to naprawdę prosty i efektowny sposób na kolację z przyjaciółmi. Poznajcie kilka wskazówek, które, […]

Polskie Święta Bożego Narodzenia, a w zasadzie Wigilia – śledziem stoi. Aby przełamać nieco polski smak, proponuję tatar ze śledzia z oliwkami i suszonym pomidorem. Polski […]

Boczniak ala śledź w suszonych pomidorach do złudzenia przypomina smak ryby. A i wygląd oraz zapach może oszukać. Polecam taką alternatywę: mniej słoną, mniej kaloryczną i […]