19 lutego 2022
deser chałwowy na chałwie greckiej Oliwowo

Deser chałwowy idealny

Deser chałwowy, który Wam polecam jest idealnie wyważony pod względem słodkości. Pomimo tego, że greckie słodycze są maksymalnie słodkie, deser chałwowy przełamuje ten stereotyp. Bita śmietana […]
1 lutego 2022
giouveralakia grecki rosół z pulpetami Oliwowo

GIOUVERLAKIA, grecki rosół z pulpetami

Być może nieczęsto bywasz w Grecji zimą, bo Grecja wszystkim kojarzy się ze słońcem, morzem i sałatką grecką;-). Tymczasem zimą, gdy wilgoć wyłazi z każdego kąta […]
27 stycznia 2022
Paluchy serowe z gravierą Oliwowo

Paluchy serowe z gravierą

Finger food, czyli niewielkie podzielne przekąski na imprezowym stole stają się modne z wielu powodów. Niewątpliwie, paluchy serowe z gravierą wpisują się w tę modę i […]
19 stycznia 2022
musaka - grecka zapiekanka z bakłażanem Oliwowo

Musaka – grecka zapiekanka z bakłażanem

Musaka, czyli grecka zapiekanka mieści się w kategorii dania jednogarnkowego. Ulubionego mojego. Najlepiej smakuje w górach, na Krecie. Równie dobry smak odtworzycie ze mną, właśnie z […]
16 stycznia 2022
szakszuka z fetą Oliwowo

Szakszuka z fetą

Śniadanie z jajkiem to częsty motyw w naszej kuchni. Szakszuka z fetą to połączenie duszonych pomidorów, smażonych jaj przełamanych smakiem fety. Co to znaczy szkaszuka? I […]
30 grudnia 2021
pieczone ziemniaki jak w Grecji Oliwowo

Pieczone ziemniaki jak w Grecji

Polska ziemniakiem stoi. Bez ziemniaków nie ma obiadu, mawiał mój ojciec. Ale i w Grecji, ziemniaki są bardzo popularne. A frytki, czy ziemniaki pieczone uzupełniają niemal […]
29 grudnia 2021
perliczka w pomarańczach Oliwowo

Perliczka w pomarańczach z wolnowaru

Z mięsa najchętniej jadamy drób. Głównie gotowany lub/i grillowany. W święta często na stół wjeżdża perliczka w pomarańczach z wolnowaru. Wolnowar to wspaniałe naczynie, bez którego […]
28 grudnia 2021
dakos, greckie grzanki z fetą Oliwowo

DAKOS – greckie grzanki z fetą i pomidorami

Dakos, bruschetta, pa amb tomàquet, grzanka – różne nazwy ta sama idea. W Grecji, a właściwie na Krecie, dakos – greckie grzanki na sucharach paximadia podaje […]
28 grudnia 2021
pieczona feta z miodem i sezamem Oliwowo

Pieczona feta z miodem i sezamem

Czy Grecy nie mają innego sera? Tylko feta, feta, feta. Na ciepło, na zimno, pokruszona, w kawałku, na słono, na słodko… Feta ma wiele obliczy, a […]
27 grudnia 2021
frytki z dyni pieczone Oliwowo

Frytki z dyni pieczone

Ze wszystkich rodzajów dyni, najbardziej lubię dynię piżmową. Oprócz różnych walorów odżywczych i smakowych, najlepiej nadaje się na frytki z dyni. Ile domów, tyle dyń – […]