prosty sernik z anthotiro oliwowo
Prosty sernik z anthotiro
25 grudnia 2023
bakłażan pieczony z fetą melitzana psiti oliwowo
Pieczony bakłażan z fetą
28 maja 2024
tapenada z oliwek kalamata oliwowo

To nie jest zwyczajna pasta ze zmielonych oliwek. Tapenada z oliwek kalamata jest tak wyjątkowa, że może odmienić Twoje kulinarne doświadczenie!

Oliwki kalamata są bogate w przeciwutleniacze, które chronią nasze ciało przed negatywnym wpływem wolnych rodników. Badania pokazują, że regularne spożywanie oliwek kalamata pomaga w zapobieganiu wielu chorobom, takim jak choroby serca, nowotwory czy choroby neurologiczne. To prawdziwa eksplozja zdrowia!

Ale co sprawia, że nasza tapenada z oliwek kalamata wyróżnia się na tle innych?

Po pierwsze, używam jedynie najwyższej jakości oliwek, wiadomo, co daje paście intensywny smak i aromat. Po drugie, wykwintne dodatki jak anchois czy pistacje podkręcają dodatkowo smak.

Tapenada sama w sobie jest pyszna, ale także  dodaje elegancji każdemu daniu, zarówno klasycznemu, jak i kreatywnie przyrządzonemu. Chrupiąca grzanka, lekko pikantna tapenada – niebo w gębie. Jak przyrządzić?

Przepis na tapenadę z oliwek kalamata:

Składniki:

  • 150g oliwek bez pestek kalamata drylowanych 
  • 3 anchois (ewentualnie można zamienić z kaparami)
  • pistacje bez skorupek – ok. 50g
  • ząbek czosnku
  • sok z cytryny – łyżeczka
  • oliwa
  • tymianek
  • pieprz

Przygotowanie:

  1. Wszystkie składniki połączyć i zblendować. Niezupełnie na gładką masę. Dobrze, gdy drobinki pistacji lub oliwek czuć na zębie.

Dla mnie, tapenada z oliwek kalamata najlepiej smakuje podana na grzance. Można przegryzać też fetą lub innym twardym serem graviera. Zamiast pieczywa możn podać krakersy, herbatniki, chipsy,  nawet frytki z batatów czy dyni.

Odkryj pastę z oliwek i otwórz się na nowe kulinarne horyzonty. Smakuj zdrowo, smakuj doskonale!