To nie jest zwyczajna pasta ze zmielonych oliwek. Tapenada z oliwek kalamata jest tak wyjątkowa, że może odmienić Twoje kulinarne doświadczenie!

Oliwki kalamata są bogate w przeciwutleniacze, które chronią nasze ciało przed negatywnym wpływem wolnych rodników. Badania pokazują, że regularne spożywanie oliwek kalamata pomaga w zapobieganiu wielu chorobom, takim jak choroby serca, nowotwory czy choroby neurologiczne. To prawdziwa eksplozja zdrowia!

Ale co sprawia, że nasza tapenada z oliwek kalamata wyróżnia się na tle innych?

Po pierwsze, używam jedynie najwyższej jakości oliwek, wiadomo, co daje paście intensywny smak i aromat. Po drugie, wykwintne dodatki jak anchois czy pistacje podkręcają dodatkowo smak.

Tapenada sama w sobie jest pyszna, ale także  dodaje elegancji każdemu daniu, zarówno klasycznemu, jak i kreatywnie przyrządzonemu. Chrupiąca grzanka, lekko pikantna tapenada – niebo w gębie. Jak przyrządzić?

Przepis na tapenadę z oliwek kalamata:

Składniki:

• 150g oliwek bez pestek kalamata drylowanych 
• 3 anchois (ewentualnie można zamienić z kaparami)
• pistacje bez skorupek – ok. 50g
• ząbek czosnku
• sok z cytryny – łyżeczka
• oliwa
• tymianek
• pieprz

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki połączyć i zblendować. Niezupełnie na gładką masę. Dobrze, gdy drobinki pistacji lub oliwek czuć na zębie.

Dla mnie, tapenada z oliwek kalamata najlepiej smakuje podana na grzance. Można przegryzać też fetą lub innym twardym serem graviera. Zamiast pieczywa możn podać krakersy, herbatniki, chipsy,  nawet frytki z batatów czy dyni.

Odkryj pastę z oliwek i otwórz się na nowe kulinarne horyzonty. Smakuj zdrowo, smakuj doskonale!