SER HALLOUMI OWCZO-KOZI, 280g VACUUM

Cypryjski ser halloumi owczo-kozi z dodatkiem mięty jest doskonalą przekąską na ciepło.

Ser halloumi jest serem białym półtwardym, produkowanym TYLKO z mleka owczego i koziego. To narodowy produkt Cypru i tylko tu można go produkować po nazwą.

Jak powstaje ser halloumi?

Powstaje w wyniku podgrzania mleka owczego i koziego do 33 stopni Celsjusza. Następnie wprowadzana jest podpuszczka. Pojawiają się skrzepy, które składa się na mniejsze kawałki i ponownie podgrzewa. Na koniec dodawana jest mięta, a ser dojrzewa w lekkiej solance.

Każdy kawałek sera ma charakterystyczne pęknięcie (własnie od składania), które uwidacznia się gdy ser halloumi smażymy w plastrach.

Ser halloumi tylko na ciepło?

Ser halloumi najlepiej smakuje na ciepło, podawany z grilla lub z patelni. Zarumieniony na zewnątrz, elastyczny, wręcz ciągnący się po ugryzieniu. I jakby skrzypiący w zębach. Najlepszy jako przekąska z żurawiną, sosem tatarskim, sosem tzatziki lub jako dodatek do sałat zielonych. Można też przygotować hamburgery bezmięsne, przepis TU

Ser halloumi najlepiej smażyć na suchej patelni.

Wydaje się, że halloumi trzeba przed smażeniem obtoczyć w mące czy w bułce, aby się zarumienił. Nic bardziej mylnego! Wystarczy gdy rozgrzejemy patelnię i położymy suche plastry sera (grubość ok. 8mm). Ser sam się pięknie zarumieni, ponieważ ma wystarczjąco tłuszczu w swej masie.

Ale oczywiście ser halloumi można spożywać na zimno. Ze względu na zwartą konsystencję, świetnie się kroi w cienkie plasterki na kanapkę, do sałatki. Bezsprzecznie można go także zetrzeć i użyć do zapiekania warzyw.

Produkt jest oryginalnie zapakowany w vacuum

Waga netto: ok. 280g, +/-20g

Waga brutto: 280 g

Skład: mleko pasteryzowane owcze i kozie, mięta, podpuszczka mikrobiologiczna.

Po otwarciu należy przechowywać w warunkach chłodniczych i spożyć w ciągu dziesięciu dni.

Data przydatności do spożycia: conajmniej 6 miesięcy od daty zakupu

Producent: VOUYOUGLAKIS

Dostępne objętości: ok. 280G

UWAGA: ZE WZGLĘDU NA SPECYFIKĘ PRODUKTU REKOMENDUJEMY ODBIÓR OSOBISTY

Wartość odżywcze w 100g sera:

Wartość energetyczna [kcal]: 311

Białko [g]: 23.2

Węglowodany [g]: 2.4

Tłuszcze [g]: 25.4

Tłuszcze nasycone [g]: 15.2

Sól [g]: 3.1