Gigantes plaki, czyli fasola pieczona w oliwie i w pomidorach jest bardzo popularną potrawą w całej Grecji, a nawet trochę w Polsce. W przeciwieństwie, fasola gigantes w sosie vinaigrette już tej popularności nie zdobyła, choć jest fantastyczna. Zarówno jako samodzielna przystawka, jak i dodatek do fety czy nawet krewetek.

Z czym podawać fasolę gigantes w sosie vinaigrette?

Tak przygotowana fasolka może stanowić samodzielne danie (podaj wykałaczki do “dłubania”), ale świetnie też sprawdzi się jako dodatek do sałat zielonych. Niezaprzeczalnie dobrze smakuje z przygotowaną ośmiornicą pokrojoną w palsterki.

Są powody dla których warto wprowadzić fasolę gigantes w sosie vinaigrette do diety!

Czy wiesz, że spożywanie fasoli gigantes może przynieść wiele korzyści Twojemu zdrowiu?

Oto 7 powodów, dlaczego warto zacząć jeść tę pyszną i pożywną roślinę:

1. Wspomaga trawienie – fasola gigantes jest bardzo bogata w błonnik, dzięki czemu poprawia trawienie i działa oczyszczająco na jelita.

2. Chroni serce – Badania wykazały, że regularne spożywanie fasoli gigantes może zmniejszyć ryzyko chorób serca, ponieważ zawiera wiele antyoksydantów oraz korzystne kwasy tłuszczowe.

3. Pomaga w odchudzaniu – fasola gigantes ma niski indeks glikemiczny, co oznacza, że pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi i łatwiej kontrolować apetyt.

4. Reguluje poziom cholesterolu – Dzięki zawartości rozpuszczalnego błonnika, fasola gigantes pomaga obniżać poziom złego cholesterolu we krwi.

5. Poprawia nastrój – fasola gigantes jest źródłem tryptofanu, aminokwasu niezbędnego do produkcji serotoniny – hormonu odpowiedzialnego za dobry nastrój.

6. Zwiększa wytrzymałość – fasola gigantes jest bogata w białko i węglowodany, co sprawia, że jest idealnym źródłem energii dla osób aktywnych fizycznie.

7. Wspiera pracę mózgu – Fasola gigantes zawiera wiele składników odżywczych, takich jak witaminy z grupy B i żelazo, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania mózgu.

Fasola gigantes w sosie vinaigrette – jaki to przepis?:

Składniki:

• 200g fasoli gigantes suchej (może być Piękny Jaś)
• 1/2 szklanki oliwy
• 2 łyzki octu jabłkowego
• cebula dymka ze szczypiorkiem
• marynowana papryka florinis – dwa trzy płaty
• sól, pieprz
• łyżka musztardy miodowej
• łyżeczka miodu tymiankowego
• ostra papryczka chilli – opcjonalnie
• zioła świeże: oregano,tymianek, bazylia
• marynowane liście winogron – opcjonalnie (dwa liscie posiekane w drobne paski)

Przygotowanie:

1. Fasolę namocz (może być cała noc) a nastęnie ugotujz dodatkiem soli.
2. Przygotuj marynatę: oliwę, musztardę, ocet, miód wymieszaj energicznie
3. Cebulę, paprykę, zioła posiekaj
4. Fasolę, dodatki i sos wymieszaj delikatnie. Jeśli jest potrzeba dopraw solą i pieprzem

Danie gotowe!

Jak więc widzisz, fasola gigantes to roślina o wielu zaletach dla Twojego zdrowia. Co więcej, jest bardzo łatwa w przygotowaniu i dostępna na rynku przez cały rok. Dlaczego więc nie spróbować jej dzisiaj i wprowadzić do swojej diety? Twoje ciało na pewno ci za to podziękuje!