Zielone oliwki Chalkidiki z łagodną papryką to klasyka nadziewanych oliwek.

Duże, mięsiste greckie zielone oliwki spotkamy najczęściej w północnej Grecji na Półwysepie Chalkidiki. Oliwki te mają charakterystyczny, wydłużony kształt, zielony naturalny kolor, doskonały smak i aromat.

Greckie zielone oliwki Chalkidiki zbierane są na przełomie września/października, a potem konserwowane/kiszone w wodzie z solą morską i dodatkiem oliwy. Jak pewnie wiecie, oliwek nie jada się prosto z drzewa, jak np. mirabelki. Trzeba je najpierw zamarynować, aby były jadalne.

Oliwki chalkidiki są doskonałe do nadziewania.

Mają dość małą pestkę, którą łatwo można wydrylować. Zaraz po zebraniu, oliwki nadziewane są RĘCZNIE kawalkami łagonej papryki (zwykle jest to papryczka florinis), a nastepnie trafiają do solanki z dodatkiem cytryny i oliwy z oliwek.

Jak podawać?

Zielone oliwki Chalkidiki z ŁAGODNĄ PAPRYKĄ są najlepszą przystawką (mezze).

Mezze to ogólnie przystawki,ktore mogą być przygotowane na zimno lub na ciepło.

Oliwki to doskonała „poczekajka” w każdej restauracji czy pizzerii. Oprócz tego, że zaostrzają apetyt, mają wiele dobroczynnych wlaściwości.

Greckie oliwki świetnie komponują się na ciepło w wielu sałatkach, makaronach, w pizzy i w daniach głównych kuchni śródziemnomorskiej.

Poza tym oliwki z łagodną papryką można podawać do wina i powinny być niezbędnym elementem menu na każdym bankiecie. Świetnie uzupełniająsięz serami, kozimi twardymi czy serem feta.

Te oliwki zielone z łagodną papryką preferowane są przez dzieci.

Oliwki to produkt niskokaloryczny.

Często zadajemy sobie pytanie, jak oliwki, bogate w kwasy tłuszczowe (wszak wytłaczamy z nich oliwę), są produktem niskokalroycznym?

Otóż 5 dużych oliwek to zaledwie 37 kcal. Musimy zwrocić uwagę na dobroczynny kwas oleinowy zawarty w oliwkach. Zmniejsza on ryzyko chorób krążenia. Ponadto oliwki to bogactwo witaminy B (odpowiada za kondycję skóry), prowitaminy A, witaminy C i E. Oliwki zawierają też cenne minerały: fosfor, potas, żelazo, miedź i sporo błonnika.

Wielkość oliwek: Super colossal 101-110 szt/kg

Waga netto: 450 g oliwek odsączonych (tylko oliwki)

Waga brutto: 860 g

Skład: oliwki, woda, sól morska, zielone papryczki macedońskie, kwas cytrynowy

Produkt naturalny, niepasteryzowany. Po otwarciu należy przechowywać w warunkach chłodniczych.

Data przydatności do spożycia: ok. 3-6 miesięcy od daty zakupu

Producent: Latrovalis

Produkt naturalny, bez konserwantów.

Dostępne objętości: 45o g

Wartości odżywcze w 100g oliwek:

Wartość energetyczna [kcal]: 161
Kwasy tłuszczowe nasycone [g]: 3.1
Węglowodany ogółem [g]: 3.6
Błonnik pokarmowy [g]: 4.1
Proteiny [g]: 1.4
Sól [g]: 4.6