16,00 zł
Delikatny serwatkowy ser owczo-kozi.
Na stanie
Coraz bardziej rozpoznawalny grecki ser manouri zdobywa coraz większą rzeszę zwolenników swojego delikatnego smaku. Należy podkreślić, że ser manouri może być wytwarzany TYLKO w północo – zachodzniej części recji.
Serwatkowy ser manouri powstaje jako efekt uboczny przy produkcji sera feta. Dlatego też ma podobny stosunek mleka owczego i koziego i wynosi 3:1. Mleko pochodzi od zwierząt ze swobodnego wypasu. Ser świeży, bez żadnych środków konserwujących lub nadających kolor. W przeciwieństwie do fety, ser manouri nie jest taki słony – wręcz neutralny w smaku.
W pierwszym etapie produkcji manouri, gotuje się serwatkę z fety. Następnie dodaje się pasteryzowane mleko i owcze oraz śmietanę i kultury bakterii. Na koniec odciska się masę i formuje w cylindrach w kształt walca. W związku z odciskaniem, ser manouri jest aksamitny ale jednocześnie dość zwarty.
W wyniku procesu odciskania, ser ma dużą zawartość tłuszczu w suchej masie. Dlatego też jest wysokokaloryczny, ale też jednocześnie zawiera dużo wapnia.
Aksamitna wręcz roztaapiająca się konsystencja, delikatny, neutralny w smaku –ser manouri – spożywamy na słodko lub wytrawnie. Często podajemy z miodem lub owocami, używany do serników, ciast drożdżowych. Ale świetnie komponuje się z warzywami grillowanymi lub świeżym pomidorem.
Może być spożywany także jako przekąska, zarówno na zimno jak i na ciepło. Najlepszy zapieczony w cieście filo i polany miodem oraz posypany sezamem.
Waga netto: 170g, odsączony ser
Waga brutto: 180 g
Skład: serwatka z mleka pasteryzowanego owczego i koziego, śmietana, sól. Zawartość tłuszczu w suchej masie min. 70%. Wilgotność max: 60%. Po otwarciu należy przechowywać w warunkach chłodniczych i spożyć w ciągu trzech dni.
Data przydatności do spożycia: ok. 2 miesięcy od daty zakupu
Producent: ARVANITIS
Dostępne objętości: 170g
UWAGA: ZE WZGLĘDU NA SPECYFIKĘ PRODUKTU REKOMENDUJEMY ODBIÓR OSOBISTY
Wartość odżywcze w 100g sera manouri:
Wartość energetyczna [kcal]: 432
Białko [g]: 10.7
Węglowodany [g]: 1.0
w tym Cukry [g]: 1.0
Tłuszcze [g]: 42.8
w tym Tłuszcze nasycone [g]: 28.6
Sól [g]: 2.7
Waga | 0.16 kg |
---|---|
Producent |
Musisz się zalogować, aby dodać opinię.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.