17,00 zł
Oryginalny ser cypryjski najlepszy na ciepło
Na stanie
Ser halloumi to narodowy produkt Cypru i tylko tu można go produkować po nazwą.
Powstaje w wyniku podgrzania mleka do 33 stopni Celsjusza. Następnie wprowadzana jest podpuszczka. Pojawiają się skrzepy, które składa się na mniejsze kawałki i ponownie podgrzewa. Na koniec dodawana jest mięta, a ser dojrzewa w lekkiej solance.
Każdy kawałek sera ma charakterystyczne pęknięcie (własnie od składania), które uwidacznia się gdy ser halloumi smażymy w plastrach.
UWAGA! Tutaj sprzedajemy ser halloumi z mleka krowiego, owczego i koziego, w proporcjach odpowiednio 50%, 25%, 25%. DOdanie mleka krowiego powoduje, że ser jest delikatny, miękki, ma lżejszą konsystencję. Porponujemy go osobom, które nie tolerują koziego smaku;-) oraz bardzo smakuje dzieciom.
Ser halloumi najlepiej smakuje na ciepło, podawany z grilla lub z patelni. Zarumieniony na zewnątrz, elastyczny, wręcz ciągnący się po ugryzieniu. I jakby skrzypiący w zębach. Najlepszy jako przekąska z żurawiną, sosem tatarskim, sosem tzatziki lub jako dodatek do sałat zielonych. Można też przygotować hamburgery bezmięsne, przepis TU
Wydaje się, że halloumi trzeba przed smażeniem obtoczyć w mące czy w bułce, aby się zarumienił. Nic bardziej mylnego! Wystarczy gdy rozgrzejemy patelnię i położymy suche plastry sera (grubość ok. 8mm). Ser sam się pięknie zarumieni, ponieważ ma wystarczjąco tłuszczu w swej masie. Trzeba pamietać, aby przygotować dobrej akości patelnię non stick. W innym przypadku, proponuję podlać trochę oliwy.
Ale oczywiście ser halloumi można spożywać na zimno. Ze względu na zwartą konsystencję, świetnie się kroi w cienkie plasterki na kanapkę, do sałatki. Bezsprzecznie można go także zetrzeć i użyć do zapiekania warzyw.
Waga netto: 250g
Waga brutto: 250 g
Skład: mleko pasteryzowane krowie (50%), owcze (25%) i kozie (26%), mięta, podpuszczka mikrobiologiczna.
Po otwarciu należy przechowywać w warunkach chłodniczych i spożyć w ciągu dziesięciu dni.
Data przydatności do spożycia: conajmniej 6 miesięcy od daty zakupu
Producent: VOUYOUGLAKIS
UWAGA: ZE WZGLĘDU NA SPECYFIKĘ PRODUKTU REKOMENDUJEMY ODBIÓR OSOBISTY
Wartość odżywcze w 100g sera:
Wartość energetyczna [kcal]: 311
Białko [g]: 23.2
Węglowodany [g]: 2.4
Tłuszcze [g]: 25.4
Tłuszcze nasycone [g]: 15.2
Sól [g]: 3.1
Waga | 0.3 kg |
---|---|
Producent |
Musisz się zalogować, aby dodać opinię.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.