SER HALLOUMI KOZI 100%, 280g VACUUM

Cypryjski ser halloumi kozi 100%z dodatkiem mięty jest doskonałą przekąską na ciepło.

Halloumi kozi 100%  jest serem białym półtwardym, produkowanym TYLKO z mleka owczego i koziego. To narodowy produkt Cypru, nazwa halloumi jest zastrzezona tylko dla Cypru.

Tutaj kupisz halloumi kozi, ale w naszej ofercie mamy rownież halloumi owczo-kozie.

Jak powstaje ser halloumi kozi?

Ser halloumi jest zwarty, ale elastyczny. Powstaje w wyniku podgrzania mleka  koziego do 33 stopni Celsjusza. Następnie wprowadzana jest podpuszczka. W naszym przypadku podpuszczka jest syntetyczna (nieodwwzwierzęca). Powstają skrzepy, które składa się na mniejsze kawałki i ponownie podgrzewa. Na koniec dodawana jest mięta, a ser dojrzewa w lekkiej solance.

Każdy kawałek halloumi ma charakterystyczne pęknięcie (właśnie od składania), które uwidacznia się gdy ser smażymy w plastrach.

Ser halloumi tylko na ciepło?

Ser halloumi najlepiej smakuje na ciepło, podawany z grilla lub z patelni. Zarumieniony na zewnątrz, elastyczny, wręcz ciągnący się po ugryzieniu. I jakby skrzypiący w zębach. Najlepszy jako przekąska z żurawiną, sosem tatarskim, sosem tzatziki lub jako dodatek do sałat zielonych.

Ser halloumi najlepiej smażyć na suchej patelni.

Wydaje się, że halloumi trzeba przed smażeniem obtoczyć w mące czy w bułce, aby się zarumienił. Nic bardziej mylnego! Wystarczy gdy rozgrzejemy patelnię i położymy suche plastry sera (grubość ok. 8mm). Ser sam się pięknie zarumieni, ponieważ ma wystarczjąco tłuszczu w swej masie.

Ale oczywiście ser halloumi można spożywać na zimno. Ze względu na zwartą konsystencję, świetnie się kroi w cienkie plasterki na kanapkę, do sałatki. Bezsprzecznie można go także zetrzeć i użyć do zapiekania np. warzyw.

Ser halloumi kozi jest oryginalnie zapakowany w vacuum

Waga netto: ok. 260g, +/-20g

Waga brutto: 270 g

Skład: mleko pasteryzowane  kozie, mięta, podpuszczka mikrobiologiczna.

Po otwarciu należy przechowywać w warunkach chłodniczych i spożyć w ciągu dziesięciu dni.

Data przydatności do spożycia: conajmniej 6 miesięcy od daty zakupu

Producent: HADJIGEORGIOU

Dostępne objętości: ok. 300G

UWAGA: ZE WZGLĘDU NA SPECYFIKĘ PRODUKTU REKOMENDUJEMY ODBIÓR OSOBISTY

Wartość odżywcze w 100g sera halloumi:

Wartość energetyczna [kcal]: 336

Białko [g]: 20

Węglowodany [g]: 1.1

Tłuszcze [g]: 28

Tłuszcze nasycone [g]: 16.8

Sól [g]: 3.9