SER MANOURI OWCZO – KOZI SERWATKOWY, 170G VACUUM

Świeży biały ser manouri owczo-kozi serwatkowy wytwarzany z serwatki pozostałej po produkcji sera feta.

Coraz bardziej rozpoznawalny grecki ser manouri zdobywa coraz większą rzeszę zwolenników swojego delikatnego smaku. Należy podkreślić, że ser manouri może być wytwarzany TYLKO w północo – zachodzniej części recji.

Serwatkowy ser manouri powstaje jako efekt uboczny przy produkcji sera feta. Dlatego też ma podobny stosunek mleka owczego i koziego i wynosi 3:1.  Mleko pochodzi od zwierząt ze swobodnego wypasu. Ser świeży,  bez żadnych środków konserwujących lub nadających kolor. W przeciwieństwie do fety, ser manouri nie jest taki słony – wręcz neutralny w smaku.

Proces produkcji sera manouri – czyli jak powstaje grecki „twarożek”

W pierwszym etapie produkcji manouri, gotuje się serwatkę z fety. Następnie dodaje się pasteryzowane mleko i owcze oraz śmietanę i kultury bakterii. Na koniec odciska się masę i formuje w cylindrach w kształt walca. W związku z odciskaniem, ser manouri jest aksamitny ale jednocześnie dość zwarty.

W wyniku procesu odciskania, ser ma dużą zawartość tłuszczu w suchej masie. Dlatego też jest wysokokaloryczny, ale też jednocześnie zawiera dużo wapnia.

Ser manouri jest oryginalnie zapakowany w vacuum.

Jak podawać ser manouri?

Aksamitna wręcz roztaapiająca się konsystencja, delikatny,  neutralny w smaku –ser manouri – spożywamy na słodko lub wytrawnie. Często podajemy z miodem lub owocami, używany do serników, ciast drożdżowych. Ale świetnie komponuje się z warzywami grillowanymi lub świeżym pomidorem.

Ser serwatkowy manouri jest podstawowym składnikiem wielu sałatek, deserów.

Może być spożywany także jako przekąska, zarówno na zimno jak i na ciepło. Najlepszy zapieczony w cieście filo i polany miodem oraz posypany sezamem.

Waga netto: 170g, odsączony ser

Waga brutto: 180 g

Skład: serwatka z mleka pasteryzowanego owczego i koziego, śmietana, sól. Zawartość tłuszczu w suchej masie min. 70%. Wilgotność max: 60%. Po otwarciu należy przechowywać w warunkach chłodniczych i spożyć w ciągu trzech dni.

Data przydatności do spożycia: ok. 2  miesięcy od daty zakupu

Producent: ARVANITIS

Dostępne objętości: 170g

UWAGA: ZE WZGLĘDU NA SPECYFIKĘ PRODUKTU REKOMENDUJEMY ODBIÓR OSOBISTY

Wartość odżywcze w 100g sera manouri:

Wartość energetyczna [kcal]: 432

Białko [g]: 10.7

Węglowodany [g]: 1.0

w tym Cukry [g]: 1.0

Tłuszcze [g]: 42.8

w tym Tłuszcze nasycone [g]: 28.6

Sól [g]: 2.7