Ciemne oliwki Kalamata pieczone suszone to rarytas wśrod przekąsek.

Oliwki Kalamata wyróżniają się kształtem – podłużna „łezka” i kwaskowo-goryczkowym smakiem. Nazwa oliwek kalamata pochodzi od nazwy miasta z rejonu Messinia. Oliwki Kalamata są najbardziej znane z ciemnych oliwek greckich.

Oliwki kalamata pieczone suszone są bardzo delikatne, pomarszczone, soczyste, przesiąknięte smakiem oliwy i skórki, ale jednoczeście jędrne i pełne aromatu.

Szlachetność oliwki kalamata podkreślamy tym, że pestka jest mała, łatwo odchodzi od miąższu. W przypadku oliwek pieczonych sszonych sama oliwka jest dość mała.

Oliwki kalamata zbiera się nieco później niż zielone. Główny zbiór to przełom listopada i grudnia. Do suszenia i pieczenia zbiera się dojrzale owoce.

Jak podawać?

Oliwki w oliwie same w sobie są doskonałą pzystawką. Ale wyostrzą również smak każdej śródziemnomorskiej sałatki.

Doskonałe do dań gorących, szczegolnie do rożnego rodzaju makaronów. Oliwki pieczone suszone są konserwowane solą. Dlatego też, warto przed dosmaczaniem potrawy, spróbowac i ewentualnie solić.

Podkreślamy, że oliwki kalamata będą mialy zupełnie inny smak niż czarne oliwki z supermarketu. Kalamata jest lekko goryczkowata (proces kiszenia jest nieco krótszy niż w przypadku oliwek zielonych). Bardziej oliwna naturalnie, bardziej miękka niż oliwka zielona (to dlatego, ze zbierana jest jako bardziej dojrzała).

Oliwki to produkt niskokaloryczny.

Często zadajemy sobie pytanie, jak oliwki, bogate w kwasy tłuszczowe (wszak wytłaczamy z nich oliwę), są produktem niskokalroycznym?

Otóż 5 dużych oliwek to zaledwie 37 kcal. Musimy zwrocić uwagę na dobroczynny kwas oleinowy zawarty w oliwkach. Zmniejsza on ryzyko chorób krążenia. Ponadto oliwki to bogactwo witaminy B (odpowiada za kondycję skóry), prowitaminy A, witaminy C i E. Oliwki zawierają też cenne minerały: fosfor, potas, żelazo, miedź i sporo błonnika.

Wielkość oliwek: 180-200 szt/kg

Waga netto:  300g

Waga brutto: 305 g

Skład: oliwki pieczone suszone kalamata, oliwa extra virgin, olej słonecznikowy, sól

Produkt naturalny, niepasteryzowany. Po otwarciu należy przechowywać w warunkach chłodniczych.

Data przydatności do spożycia: 6 miesięcy od daty zakupu

Producent: Artas

Produkt naturalny, bez konserwantów.

Wartości odżywcze w 100g oliwek kalamata pieczonych suszonych:

Wartość energetyczna [kcal]: 207
Kwasy tłuszczowe nasycone [g]: 21.9
w tym Kwasy tłuszczowe nasycone [g]: 2.8
Węglowodany ogółem [g]: 3.7
Cholesterol [mg]: 0
Białko [g]: 1.4
Sól [mg]: 2.3